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料理好きのオヤジの簡単レシピです。料理の苦手な娘が少しでも上達するように、ちょぼちょぼ更新していきます。娘が嫁ぐ時に(いつになるやら)料理のレシピ集になればと思っています。


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DATE: CATEGORY:中華
久しぶりの更新です。
簡単お酒のつまみです

採点 また食べたい度(5つで採点)
妻  ★★★★
   ピリ辛でおいしいわ。
   簡単でお安くできるね。

エノキとネギの中華和え

材料
  エノキ 1袋
  ネギ 1/5本
  辣油 小1
  醤油 小1
  塩 少々
  ごま油 小1
  
作り方
1. エノキはさっと湯がいて、よく水気を切っておきます。

2. ネギは細く切り、水にさらしてから水気を切ります。

3. 1と2と他の調味料をよく混ぜ合わせて出来上がりです。

簡単ですが、お酒のつまみにはいいですよ。
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テーマ : 簡単レシピ - ジャンル : グルメ

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DATE: CATEGORY:野菜料理
ゴーヤと野菜だけのあっさり料理です。
ゴーヤは夏のうちに冷凍保存していたものです。

採点 また食べたい度(5つで採点)
妻  ★★★
   あっさりしてるね。
   ゴーヤの苦みがなんとも言えないね。

ゴーヤ炒め


材料
  ゴーヤ(中) 1本
  パプリカ(赤・黄) 各1/2個
  タマネギ 1/2個
  卵 2個
  ごま油 大2
  塩 適量
  胡椒 適量

作り方
1. 冷凍ゴーヤ(種とわたを取り、5mmぐらいの厚さにきっやもの)と薄く切ったパプリカ、タマネギを用意する。

2. フライパンにごま油を熱して、1を加え炒めます。

3. 塩、胡椒で味付けします。

4. ゴーヤに火が通ったら、溶いた卵を加え、軽く返してでき上がりです。

ゴーヤは冷凍だと結構もちます。
苦みもあり、美味しかったです。
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